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서울시 무형문화재 삼해주 

삼해주는 조선 후기 이래 서울의 대표적인 가양주이다. 현재 서울특별시 무형문화재 삼해주(약주)와 삼해주(소주)가 지정되어 있다. 이 책은 삼해주(약주)의 역사와 문화, 그리고 무형문화재로서의 기술 습득과 전승 과정을 소개하는데 목적을 두고 있다.