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참여프로그램

세종 인스피레이션 [헤리티지 만찬]

문화
  • 장소
    세종문화회관 세종대극장
  • 운영기간
    2025-04-17(목) ~ 2025-04-17(목)
  • 이용시간
    19:30
  • 이용대상
    7세 이상 관람 가능 (2018년 이전 출생자)
  • 요금
    전석 200,000원
  • 문의처

상세소개

SEJONG INSPIRATION  헤리티지  만찬  with  최현석 셰프 4.17 유행과 무관한 시간 속에서 삶의 희로애락 가장 가까운 곳에 있었던 우리 음악.  전통과 혁신이 위화감 없이 공존하는 서울시국악관현악단 창단 60주년을 맞아 예술단의 역사와 스타 셰프의 혁신적인 요리 철학이 만나는 초유의 컬래버레이션으로 '국악'의 정의를 또 한 번 넓힙니다.  만찬의 지휘자, 최현석 셰프  재료의 본질을 탐구하고, 창의적 기법으로 재해석하며 미식계의 새로운 지평을 열고 있는 파인 다이닝 레스토랑 Choi.(쵸이닷) 총괄 셰프 최현석.  '헤리티지 만찬'의 지휘자로 전통을 계승하면서도 동시대와의 조화를 추구해 온 서울시국악관현악단의 예술성을 미식으로 재해석하는 특별한 도전을 펼칩니다 여섯 접시 위의 60년, 그리고  과거, 현재, 미래 세 가지 시점이 공존하는 아뮤즈 부쉬 - 애피타이저 - 파스타 - 메인 - 디저트.  만찬의 서막을 알리는 재기발랄한 아뮤즈 부쉬, '익숙한 것을 낯설고 새롭게' 화려한 오방색이 담긴 궁중갈비찜, 수막새 모형의 디저트까지.  60년 역사와 미래를 향한 새로운 걸음을 오감으로 탐닉하세요.  HERITAGE DINNER  AMUSE-BOUCHE  주전부리  삼색나물과 된장 호떡  Three-Color Namul, Doenjang Hotteok  APPETIZER  캐비어 무조림  계란, 치즈, 졸인 무, 캐비어  Egg, Cheese, Braised Radish, Caviar PASTA  봉골레 수제비  조개육수, 백합, 마늘, 수제비  Clam Broth, White Clam, Garlic, Hand-Torn Noodles  MAIN  갈비찜 리조또  크림 리조또, 갈비찜, 트러플  Cream Risotto, Braised Short Rib, Truffle  DESSERT  세 가지 장 디저트  간장, 된장, 고추장, 화이트 초콜릿, 우유 아이스크림  Soy Sauce, Doenjang, Gochujang, White Chocolate, Milk Ice Cream  공연에 대한 기대가 부풀어 오르는 대극장 로비에서  스타 셰프가 선보이는 서울시국악관현악단의  역사와 예술적 비전을 미각으로 즐기고,  오감으로 감각해 볼 수 있는 특별한 시간. 무대와 예술의 경계를 넘어, 새로운 영감을 제시하는 'Sejong Inspiration' 기존의 극장 경험을 확장하고, 공연과 관객의 관계를 새롭게 탐구하는 프로그램을 선보입니다

 

자료출처 : 세종문화회관 홈페이지


 ※ 해당 행사 상세 정보는 상단의 '홈페이지 바로가기' 에서 참고 부탁드립니다. 

위치안내

  • 주소
    서울 종로구 세종대로 175

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