문화포털

[강동쉼표 '웰컴 투 강동'] 깨엿강정

2022년 자치구 생활문화 활성화 지원사업 [강동쉼표 '웰컴 투 강동']

주최주관: 강동문화재단, 후원: 서울문화재단

[깨엿강정] 재료 및 만드는 법

▶재료: 흰깨 100g, 검은깨 100g, 물엿 1컵, 설탕 1컵, 물 1/3컵, 소금 약간 

▶만드는 법

1. 깨를 씻어 볶는다.

2. 움푹한 팬에 설탕, 물엿, 물, 소금을 넣고 약불에서 끓으면 볶은깨를 넣고 잘 버무려 졸여준다.

3. 비닐에  식용유를 바른 비닐에 쏟아 식기 전에 밀대로 얇게 밀어준다.

4. 굳기 전에 칼로 자른다.